鹽田梓，又名鹽田仔，是一個位於西貢海的小島。開村先祖是一對陳姓夫婦，在三百多年前由中國觀瀾搬到沙頭角東北寶安縣的鹽田村，再由鹽田遷至此地，設田曬鹽為生。「梓」是鄉里，意思是不忘故鄉。該村全盛時期有一千二百多人居住。時移世易，務農生活甚為艱困，今天鹽田梓的村民已全部搬走，遷往外國或市區謀生。

早在1841年，教宗已派傳教士到香港傳教，1861年原屬廣東省新安縣〔即今之寶安縣〕的西貢地區歸香港教區管理。和神父(Fr. S. Volonteri)與柯神父(Fr. G. Origo)在1864年抵西貢鹽田梓探訪及傳教。1866年聖誕節，陳氏家族有三十人領洗奉教，並捐出一大塊空地給天主教會，興建小聖堂和學校，奉聖若瑟為鹽田梓主保。及至1875年，鹽田梓全島居民領洗。新聖堂亦於1890年落成祝聖，取代原有小堂。每年五月的首主日，四散於歐洲、美洲等地的村民因著共同的先祖，共同的信仰，藉著主保瞻禮慶日而回到故鄉，聚首一堂，舉行感恩祭及慶祝活動，同頌主恩。

藉聖神的光照，經過傳教士的努力，鹽田梓村民全部熱心事主，是教友村的典範。同時，該村為香港教區培育出不少聖召的果實。度獻身生活的村民計有陳志明副主教和他的叔公陳丹書神父(1890至1975)及五位修女，包括陳副主教的百多歲姑婆及八十多歲的姑媽，她們分屬寶血會及沙爾德聖保祿女修會。

鹽田仔村祖先於三百年前由中國觀瀾搬到鹽田，再由鹽田遷移此地，故稱鹽田仔，全村約五百人。現在，大部分居民已僑居英國。於一百五十年前，天主教開始於鹽田仔傳教，並興建教堂，為香港早期的天主教發源